• 夜宵2小时,实收3000多,这家小串店为何这么牛


    夜宵 小串店
    串串香门店一年新开8000+店,趣捞火锅加盟而且还在一路走高,成为火锅第一大细分品类。涮串加盟费用每天都有新店开业、新的品牌诞生,不仅是在川湘地区乃至全国各地,串串的发展都极其迅速。虽然串串品类这两年势头火爆,但也有大量串串店濒临倒闭,部分地区倒闭率达到60%以上,就如同每一次品类热潮过后,都会有一批店面倒掉一样。相应的,有倒掉的品牌,也有生存下来的品牌。正所谓,没有淡季的市场,只有淡季的思想。 .....
  • 一个烧烤店如何从日均不足3000,做到营业额4万?


    烧烤店
    这是真实的案例,食姑娘冒菜加盟费详解新餐饮的底层逻辑是如何让一个烧烤店从日均不足3000,做到现在的最高营业额4万!在面临倒闭前,他们用了3个办法留住了顾客。烤翻天烧烤加盟费这是一家烧烤店,名字叫串族,开业是2017年6月,老板做烧烤做了6年了,因为被拆只能搬迁,后来换到了新地址。新店在生活区的一条街道上,二楼,180㎡,不容许挂门头,开业初期生意不佳,面临倒闭,后来通过「增长-留存-参与」的底层.....
  • 经验,明星也开亲子餐厅!俘虏妈妈们得知道这8条刚需


    餐饮管理
    6月24日,演员明星董璇在北京开了一家餐厅,名字叫“有有”(YOYO KIDS CLUB),餐厅共三层,面积超过700平方米,包含就餐区、商品售卖区及儿童活动空间等。餐饮创业为什么是亲子餐厅?小编猜想,可能是董璇有了孩子之后出门吃饭有痛点,才发现了这背后——90亿的大市场。赢商网调查数据显示,伴随着中国0-14岁人口将突破2.6亿,2017年儿童消费市场规模也达到4.5万亿元,然而这其中儿童餐厅仅.....
  • 经验,广州米其林餐厅公布,这些做连锁还能拿星的餐厅是怎么做到的?


    餐饮管理
    在一些餐饮人看来,米其林评选的重点在于“厨师好”、“菜品质量高”,所以并不适合连锁餐饮。御厨传奇烧烤加盟费利 苑利苑应该是中餐连锁品牌里拿米其林星最多的。目前,旗下至少有10家门店摘过米其林星,累计获得星星40余颗,被饕客们称为“米其林一星专业户”。例如每次推出新菜式,利苑本地各分店的营业经理及大厨都要参加,从刀工、上菜方式、上菜次序、菜式介绍、味道浓淡等各方面进行指导,过程很严谨。比如说用油,每.....
  • 经验,如何用一杯好茶,触动年轻消费者?


    餐饮管理
    谈到喜茶,喝过的人会惊叹于它的产品品质、空间设计和品牌感。但没喝过的人,只关注到它的现象 —- 排队、刷屏朋友圈等。他们想要听到更多关于喜茶排队背后的营销思路和方法。消费者其实没有那么复杂,年轻的消费者最主要还是喜欢我们的产品,他们无法用大道理来说服,无法接受妥协与将就。所以我们非常注重消费者的真实评价,他们甚至可以决定我们一些产品的去留,到底什么是我们研发产品的原则?下面我粗略地跟大家谈一下我们.....
  • 经验,盘点肯德基发生过的那些重大危机


    餐饮管理
    ①苏丹红事件:2005年2月23日,中国国家质检总局发出紧急通知,重点检控进口产品中的苏丹红一号,以防进入国内流通渠道。肯德基所属百胜餐饮集团立即要求供应商对相关调料进行检测,并提供书面确认。2005年3月4日,北京市有关部门从亨氏辣椒酱中检出“苏丹红一号”,并确认苏丹红来自广州田洋。百胜再次要求所有供应商继续排查“苏丹红一号”,并把重点转向国内原料。2005年3月16日,百胜要求全国所有肯德基餐.....
  • 经验,顾客打算花30实际花50,原因竟是服务员说了这5句话!


    餐饮管理
    据了解,西贝南方某二线城市的一家店,在其新品水盆羊肉销售的第一周,见台率近50%(也就是每两桌就有一桌点),千人点击率超过20%(每5个顾客中有1个顾点这个菜)。丰索旺加盟费有一天中午,这个菜还被卖估清了。深挖高销量背后的原因,小编发现,主要在于西贝服务员惊人的菜品销售能力。也就是说,服务员的话术能有效促销菜品,提高客单价。所以,今天内参君就跟大家梳理一下,那些能让打算花30元实际消费50元的服务.....
  • 瓦罐香沸快餐加盟怎么样


    快餐创业
     瓦罐香沸,顾名思义,将各类美食放置于瓦罐中熬煮,原汁原味,营养健康,自品牌创建起,即凭借着丰富的菜品、保健的功效,以及时尚的环境,俘获了众多食客的心,同时,吸引了众多投资者关注,那么,从创业的角度讲,瓦罐香沸快餐加盟怎么样呢?下面,小编带领大家做深入了解。  从产品的角度讲,瓦罐香沸,特色鲜明,做法独特,于大型瓦缸内多层放置近百个小瓦罐,中火煨制5小时,九沸九变,使之入味,食材软糯,易消化,老少.....
  • 教你如何成功创业,一个成功的餐饮创业故事


    成功创业 餐饮创业
    越是火爆的商机,往往竞争就越大,想想有些热门商机你看到了别人也看到了,如果大家都知道的商机那就不算商机。创业选择一些不起眼的小项目,不一定会取得非凡的成绩!张坤就是一位靠不起眼商机致富的创业者,他的餐饮创业故事或许会给更多创业者启发!饺子作为北方特有的一种美食,深受人们的喜爱。但是,在北方正宗的饺子馆却很少。因为很多创业者都有一个误区,认为在北方每个家庭几乎都会包饺子,开一家饺子馆肯定不怎么盈利。.....
  • 一个80后大学生搞餐饮创业的故事


    大学生创业 80后创业 餐饮创业
    2008年,小何到河南工业大学读大一,发传单、当保安、做促销,各类兼职工作他都有所尝试,随后又开始摆摊卖牛津词典,因为不好意思在自己学校当众卖书,他就跑到邻校摆书摊。刚毕业那会,有点小钱,不甘于给人打工,看着别人开店很容易,天天幻想着开店挣钱。随后,他与一名社会人员合伙在河南工业大学校门口做餐饮生意,小何的第一个店只有四十平米,按说经营好了,大钱赚不到,辛苦钱还是很稳定的,结果不然,店“死”的很惨.....