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  • 蒸菜菜谱:清蒸小黄鱼


    清蒸小黄鱼的做法 清蒸小黄鱼黄鱼
    对于鲜美的小黄鱼来说,卷心菜的做法清蒸是最好的办法,不但方便,而且蒸出来的小黄鱼营养流失少,肉质鲜嫩,少油少盐,更适合老人孩子食用,嗯,对于想偷懒的主妇来说,是不错的选择哦。客家酿豆腐的做法 对于蒸鱼来说,火候是鱼肉鲜嫩的关键,所以一定要大火足气掐着时间蒸,另外判断鱼是否熟了,除了观察切口外翻的鱼肉,还有鼓出来的鱼眼也是一个指标。还有重要的一点,蒸出来的鱼要想不腥又入味,除了蒸鱼之前鱼要洗净,先腌.....
  • 蒸菜菜谱:杏鲍菇扣豆皮肉卷


    杏鲍菇扣豆皮肉卷的做法 杏鲍菇扣豆皮肉卷 杏鲍菇 豆皮肉卷
    豆腐皮是由大豆磨浆浇煮后再凝结干制而成,老妈蹄花色泽微黄,表面光滑,高蛋白,不含胆固醇,低脂肪,有很高的营养人质,含有大量卵磷脂,因此有防止血管硬化,改善血管疾病及保护心脏的功能,含有多种矿物质补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。凉拌毛豆 杏鲍菇是我家经常必备的食材,喜欢杏鲍菇的口感和鲜味,杏鲍菇富含丰富的营养,蛋白质、碳水化合物以及维生素的含量很高,.....
  • 蒸菜菜谱:(图解)荷叶糯米蒸排骨


    荷叶糯米蒸排骨 荷叶糯米蒸排骨 荷叶 糯米排骨
    现在是荷花盛开的季节,猪肉炖粉条的做法喜欢美食的人总是想法设法用当季时令的东西融入美食,用荷叶做美食再好不过了,这个季节当然就不能错过荷叶菜了,荷叶的清香,做出的美食都带着清香的味道了,做的过程都能让厨房尽飘迷人的味道。芦笋的做法 今天,用荷叶做了荷叶糯米蒸排骨,排骨因为有了荷叶的清香,而更加的好吃,沾满排骨汁和荷叶清香的糯米也真的很好吃。哈哈,闻之上瘾,食之难忘。 赶紧动手,为自己及家人做起来吧.....
  • 蒸菜菜谱:干贝蒸笋丝


    干贝蒸笋丝的做法 干贝蒸笋丝 干贝 笋丝 竹笋虾干
    今晚抽空做了一道干贝蒸笋丝,快餐小吃鲜得眉毛掉,好吃得不得了。粉皮的做法这竹笋,真的好鲜甜,应该是我吃过最好吃的竹笋,尤其加了干贝与虾干,鲜美得不得了。 干贝蒸笋丝 食材:焯过水的竹笋300g、虾干4只、元贝2个、盐1/4茶匙、食用油1/2汤匙 干贝蒸笋丝的做法 1、已焯水处理的竹笋将其切成丝。 2、将切好的笋丝码好放在盘中。 3、虾干剥壳,洗净,将其切碎。 4、干贝洗净,提前用一点温水泡发,.....
  • 蒸菜菜谱:豆腐皮香菇肉卷


    豆腐皮香菇肉卷的做法 豆腐皮香菇肉卷肉卷
    一组老照片。草莓沙拉当时做这样的肉卷是因为室友不吃肥肉 纯瘦肉做肉馅的话口感容易硬,凉拌莴笋的做法所以要搭配一些东西 香菇的口感肥厚多汁,香味也好,还很提鲜 不加很多的调料,做成清蒸的能突显原味 尤其是天热挺不喜欢油烟,做蒸菜人也舒服 最近拍照感觉审美疲劳,永远都是那块黄桌板 翻出这组以前的照片终于不是那个调调了 想拍点不一样的,又狠不下心来添置新碗盘新背景 于是不知道该怎么突破现状。审美基础差,.....
  • 蒸菜菜谱:(高压锅版)粉蒸排骨


    (高压锅版)粉蒸排骨粉蒸排骨
    最近天气太热了,台湾手抓饼的做法这个天气在厨房做菜基本等同于洗了一次桑拿。腌蒜的做法但为了家人我们不可能不做菜不吃饭啊!今天火哥给大家推荐这道电高压锅版本的粉蒸排骨可以让我们远离热源。当电高压锅在为我们烹制美食时我们完全可以在客厅看着书享受着音乐或干着自己愿意的一切事。哈哈 粉蒸排骨 材料:排骨、土豆、红薯、芋头、蒸肉米粉、豆瓣酱、醪糟、辣椒面、红油、花椒面、盐、白糖、老姜粒、五香粉、糖色、清水.....
  • 蒸菜菜谱:豆豉剁椒蒸龙利鱼


    豆豉剁椒蒸龙利鱼的做法 豆豉剁椒蒸龙利鱼 豆豉 剁椒龙利鱼
    炎炎夏日无油烟的蒸菜食物能带来的好心情,炒黄豆的做法就像这些明亮又水感的色彩, 不管春夏秋冬,“既然生活,那当然要有滋有味”。加盟连锁餐饮 炎炎夏日,要想生活过得有滋有味, 又不愿意烟熏火燎的话, 简单快手的蒸菜,是个不错的选择。 豆豉剁椒蒸龙利鱼 食材:冰冻龙利鱼、老干妈豆豉酱、瓶装剁椒、蒜瓣、香葱、红尖椒、生姜、芝麻油; 豆豉剁椒蒸龙利鱼的做法 1、袋装龙利鱼解冻,洗.....
  • 蒸菜菜谱:清蒸白水鱼


    清蒸白水鱼的做法 清蒸白水鱼 清蒸 白水鱼清蒸鱼
    去菜场买菜时在卖鱼的摊头徘徊时卖鱼的大姐推荐我买的 “白水鱼清蒸好吃的” 好吧那就买回来清蒸吧 这个天气最适合的做菜模式就是清蒸了吧 做蒸鱼的话鱼一定要新鲜的 冰鲜之类的话口感会很打折扣的呢 蒸鱼的时间不要太长根据鱼的大小调整下 超级简单超级适合夏天的美味菜呢 清蒸白水鱼 材料:白水鱼一条,棒棒糖蛋糕葱,姜,盐,料酒,食用油,蒸鱼豉油(味极鲜酱油) 清蒸白水鱼的做法 1、.....
  • 蒸菜菜谱:干贝蒸冬瓜


    干贝蒸冬瓜的做法 干贝蒸冬瓜 干贝冬瓜
    冬瓜是最便宜的菜,烧白的做法这两年几经涨价也只涨到一块五毛一斤而已。粉皮怎么做冬瓜在夏天煲汤去暑热很不错,但有时也想换个吃法。冬瓜的味道几近于无,所以做成菜时配料很重要,既要有好味道又不想失掉冬瓜的清素,所以加一点蒜末和干贝一起来蒸是不错的搭配。蒜末先取三分之二用油炸成酥香的蒜粒,再与剩下三分之一生蒜拌在一起,这样蒸出来的蒜不会很辛辣又会很香,干贝泡发蒸制后变得又鲜又一点点韧,两者覆在冬瓜的上面经.....
  • 蒸菜菜谱:清蒸嫩豆腐金针菇


    清蒸嫩豆腐金针菇的做法 清蒸嫩豆腐金针菇 清蒸 豆腐金针菇
    这样炎热的天气更偏爱素食了,全家福的做法一般人都认为素食寡而无味儿,跟肉食一起做配菜解解油腻还可以,如果单吃素菜恐怕难以下咽。松仁玉米的做法今天这道豆腐金针菇的蒸菜就不会有这样的感觉,吃起来滋味浓郁又不油腻,没有肉菜的搭配也一样完美,以后还要更多做些类似的素菜。 豆腐和金针菇本身都没什么特别的味道,但口感都很嫩滑,加了尖椒便增添了清香,再用热油浇在蒜末上又激发出蒜香,最后麻辣花生的加入又让口感变得.....