图文介绍广东豆豉蒸排骨的做法

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1.

排骨在凉水中浸泡,自制红豆沙去除血水





2.

用厨房纸吸干水分





3.

放入料酒、盐、蚝油、老抽腌1小时





4.

土豆去皮切小块





5.

准备豆豉、姜蒜切末





6.

锅中放点油煸香姜蒜、豆豉盛出





7.

把土豆、豆豉、姜蒜放入排骨中再腌10分钟





8.

锅中水烧开后,放入排骨大火蒸20分钟后改中火再蒸20分钟。豆豉蒸排骨碗上盖上保鲜膜,扎几个小洞