图文介绍凉拌胡萝卜龙的做法【步骤图】

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1.

现在正是萝卜上市的时候,油炸大虾的做法喜欢买那种农民挑来的带着泥土的胡萝卜,自己回家清洗,擦洗的时候才闻得到新鲜两个字是什么味道





2.

胡萝卜两边各放一根筷子,先用45度斜切。烧白的做法切到筷子位置就会自然停住,不要怕切多了,因为有筷子兄挡刀呢,切不到这位置也是拉不起龙的





3.

将切完一面45度的胡萝卜翻个180度面,还是放筷子在两边,这次平着垂直往下切,也是切到筷子停,这便是传说中的蓑衣刀法





4.

把切好的蓑衣胡萝卜吊起来,晒日光浴





5.

晒晒晒,你会发现它越变越长,一根萝卜变到两根或者以上这么长,这便是萝卜龙名字的由来啦





6.

广东的太阳第二天就这样啦。有点丑是不是?将这丑八怪撕碎!





7.

再让它到温热水里洗个澡,不要洗久了,一两分钟即可





8.

挤干水分,放入你家人喜欢的调料。我们家放的是:少许盐,糖,鸡精,油辣子,芝麻油。试过一次放醋的,感觉不好,把晒干后胡萝卜特殊的香味压没了。这款菜,佐酒,下粥均是一流。口感且脆且韧,十分有嚼劲,就算对胡萝卜完全无兴趣的人,也会对晒过后再凉拌的它另眼相看