图文介绍酸辣鸡爪的做法

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1.

准备所需主料。焖子的做法





2.

鸡爪剪去指甲洗净。





3.

用厨房剪把鸡爪一剪二。





4.

锅中放入适量水,豆豉蒸排骨水煮开把鸡爪焯一下,焯过水的鸡爪洗净。





5.

锅中放入凉水,放入鸡爪。





6.

放入小葱,姜。





7.

煮开后放入料酒,继续煮8分钟左右。





8.

把煮熟鸡爪放入冰水里泡会。





9.

洗净的香菜、小米辣切段,放入碗中。





10.

放入生抽。





11.

放入果醋。(生抽和醋要多加点,好入味)加好生抽和果醋尝下酸味,看适合自己口味不,然后加入白糖,麻油翻拌均匀。





12.

冰水里的鸡爪沥干水分,倒入调好的碗里,搅拌一下。





13.

放入柠檬片,封上保鲜膜,放入冰箱冷藏5-6小时,就可以开吃了。