图文介绍冬日滋补药膳猪脚姜醋蛋的做法

分类:做菜菜谱大全,浏览:34 次,时间:2019年2月20日
1.

猪手焯水





2.

姜洗净切片,炒河虾约0.2cm的厚度





3.

猪手洗去浮沫,沥干后与切好的猪皮放一边备用





4.

鸡蛋事先煮熟后剥壳备用





5.

取炒锅,不加油,把姜片炒干水





6.

炒好的姜片放入要用来煲猪脚姜的锅中





7.

接着放入猪手、猪皮





8.

放入鸡蛋





9.

倒入甜醋,要浸泡到所有的材料





10.

放入一小把党参、一小把北芪、三片当归





11.

这些药材是母上大人从老家的药店里购买,有炮制过,跟平日在药房买的是不一样的,功效倍增,又不会太燥;





12.

将锅里的食材稍微翻一下后放入红片糖





13.

温火煮开后继续小火煲30分钟,关火浸泡过夜,第二天上午再煲开一次





14.

舀姜醋汁的时候从翻滚的中心舀出,就不会有过多的油脂了





15.

按我的口感,第二天煮开后的猪手最好吃,姜跟鸡蛋是第三天;吃得差不多了,再添加食材下去煲就可以,如果姜醋汁少了,就加甜醋,而不是加水哦。连锁加盟网