图文介绍港式萝卜糕的做法

分类:做菜菜谱大全,浏览:47 次,时间:2019年3月4日
1.

萝卜擦成丝,鱼丸子的做法略控一下水分。泡鸡爪的做法





2.

上锅开水烫软,滤干待用。





3.

准备原料。金华火腿最后先蒸一下。原谅利用工余时间(晚上)做的,灯光不好





4.

虾米、金华火腿、腊肠、香菇切碎。中小火,用30毫升油,先下腊肠煸出油,再下金华火腿、再下虾米、再下香菇炒香关火。也可以加适量的洋葱粒一并炒,口感层次更好。





5.

倒入萝卜丝,放入粘米粉,加入胡椒粉、鸡精、糖、蚝油拌匀,如口味偏淡,可再加一点点盐。静置15分钟,让所有材料味道互相浸透。





6.

花生仁略改刀,撒入拌匀。





7.

模具用油纸垫好,倒入萝卜丝,压平压实,中大火上锅蒸半小时。





8.

取出切片,每片厚度约1厘米。





9.

平底锅放少许油,煎至两面金黄即可。






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