家常菜:萝卜牛腩

分类:做菜菜谱大全,浏览:3 次,时间:2019年4月14日

牛肉的营养价值很高古有“牛肉补气,卤牛肉的做法功同黄芪”之说。凉拌毛豆把牛肉煲至酥烂,不但香气四溢,口味极佳,也更适合体弱气虚的人食用。尤其是产后的妈妈。


萝卜牛腩


材料:牛腩1.5磅、胡萝卜2大根。


配料:姜5片、葱3根、干辣椒2根(自选)、八角2颗、花椒10克、黄酱2平勺、豆腐乳1小块、冰糖适量、酱油2汤匙、陈皮1小块。



萝卜牛腩的做法


1、牛腩洗净切块,在滚水中焯过捞出备用。



2、准备好所有配料,炒锅放适量油,烧热后把葱姜煸香,再放入豆腐乳、黄酱翻炒一下加入少量开水。



3、倒入牛腩加酱油、冰糖焖煮一小会,再加入八角、陈皮、花椒等其余配料和适量开水,煮开后,转入砂锅,放入胡萝卜大火烧开,小火慢煲2个小时(或放入慢炖锅煲数小时)。



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萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养


萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效

关键词:萝卜牛腩

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