图文介绍芋头腊肉焖饭的做法

分类:做菜菜谱大全,浏览:28 次,时间:2019年1月7日
1.

食材准备





2.

把芋头去皮洗净切块。餐饮连锁店做芋头饭,餐饮连锁店芋头的选择很重要,又粉又糯的芋头最好吃,如果一不小心挑到生水的芋头,这锅芋头饭的味道就会大打折扣。





3.

把腊肉用热水洗净煮熟,切成薄片。烟熏腊肉我们食用前都会煮一下,去掉杂质和异味,这样吃起来更香。





4.

把大米和糯米混合洗净,倒入清水浸泡十分钟。水量和平时煮饭一样就可以了。





5.

碗里放入盐、白糖、生抽、红烧酱油、料酒,搅拌均匀,调成料汁。





6.

起油锅,放入腊肉煸炒出油。





7.

放入芋头煎至表面微黄。





8.

倒入料汁炒匀,熄火。





9.

把炒好的菜倒入电饭锅中,选好煮饭功能。有焖饭或者煲仔饭功能的最好,没有就直接按煮饭吧!每家的米和锅都不一样,所以水量只能作为参考哈!





10.

待电饭锅进入保温状态时,用饭勺轻轻拌匀。撒入点葱花会更香,可惜今天忘了买葱。