准备食材
腊肉洗净后,米粉肉的做法入蒸锅蒸熟
腊肉切片,小瓜切厚条,青蒜与香芹切段,红椒切斜片,蒜子切片备用
起油锅,下蒜片,青蒜白,香芹段,红椒炒至断生,盛出备用
锅内留底油,把小瓜放入翻炒至断生
把之前炒过的香芹,红椒等回锅翻炒,调入适量盐,糖,生抽,蚝油
炒匀后,腊肉片与青蒜叶入锅
大火炒匀,即可盛盘