图文介绍重庆辣子鸡的做法

分类:做菜菜谱大全,时间:2019年2月27日
1.

将鸡腿肉去骨,炒河虾切成丁





2.

腌肉料跟鸡肉丁搅均混合,静置半小时





3.

在小锅里倒入一大碗油,中火加热至筷子夹一块肉放进去立刻起油花





4.

油温合适后,将腌好的肉丁都下油锅





5.

炸制全部变色后,再炸2-3min即可捞起放在厨房纸上吸去多余的油份





6.

在炒锅里加少许油,放入葱段、姜,炒香后加入花椒、干辣椒





7.

炒出辣味后放入炸好吸好油的鸡肉丁,迅速翻炒几下即可出锅


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