凉菜:炝拌土豆丝怎么做

分类:做菜菜谱大全,时间:2019年6月4日

土豆丝一个烂大街的菜,洋芋叉叉的做法但谁又不可能打心底里去加以拒绝它,并打心眼里喜欢它。紫薯玫瑰花馒头我喜欢把土豆丝叫做大众情人,看来是不牵强的了。既然是心头好的情人,那么就要换着花样来捯饬它,给它种种不同的模样,用各种的味道来讨好我们的味蕾。


有人说切土豆丝是个技术活或者叫做刀工好,其实,这玩意儿没啥技术含量,只要胆大心细就完全可以切出均匀的土豆丝。胆大是要有不怕切着手指头的勇气,心细是说要用点心,可别真一家伙切到手指头。仅此而已!


炝拌土豆丝 --- 不会做土豆丝,友情的小船说翻就翻


原料:土豆1个、油10g、精盐1/3茶匙、白醋5g、白糖5g、干辣椒10个、花椒1/3茶匙



炝拌土豆丝怎么做


1、土豆刮掉皮洗净后切成包薄片。


2、把土豆片成坡度叠放起来,切成细丝。



3、切好的土豆丝用清水淘洗去掉淀粉。


4、土豆丝入开水锅焯烫至断生捞出用凉水冲洗,再过凉开水后控干水分备用。



5、干净小碗里倒入白醋、精盐、白糖搅匀勾兑成酸甜味汁。


6、把调好的味汁浇在土豆丝里拌匀。



7、炒锅里倒入油放入花椒粒辣椒,小火炒出香辣味后捞出辣椒。炸好的辣椒研碎成大片,拌到土豆丝里。


8、把锅里的香辣油再次烧热,趁热浇在土豆丝里拌匀。




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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用


豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻

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