家常菜:双色鱿鱼春的做法【图文】

分类:做菜菜谱大全,时间:2019年5月6日

菜系及功能:家常菜谱 保健食谱


双色鱿鱼春


原料:水发鱿鱼200克,荷仙菇鲜尤200克,葱丝、姜丝、蒜片各8克,精盐;4克,料酒10克,味精2克,水淀粉10克,花生油500克(约;


双色鱿鱼春的做法


(1)鲜尤、鱿鱼的处理方法同“爆鱿鱼卷”。芦笋的做法


(2)炒勺加油烧至六成热,:中一下双尤,沥入漏勺。


3)坐勺加底油,煸葱丝、姜丝、蒜片,下盐、味精、料酒,双尤勾芡,淋少许明油,颠翻、搅匀即可。



特点:色彩分明,咸鲜脆嫩清香。


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鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色


碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。

关键词:鱿鱼鱿鱼食谱

鱿鱼的营养价值及功效

鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等,味型多样。肉质柔韧肥美,色泽洁白,味甚鲜美,其干制品,又称土鱿、鱿鱼干;在干制时多用细绳吊挂,故部分地区又称之为“吊片”,品质上佳的以色光白亮,体平质薄,只形均匀,肉身干燥为好,发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等,味......<更多>


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