面点:肉松发面饼

分类:做菜菜谱大全,时间:2019年5月28日

肉松是女儿最爱的美食之一,天津冬菜发面饼是最普通不过的面食。炒海带的做法今天将肉松放入发面饼中,一层一层的,吃起来的口感更好。


肉松发面饼


原料


中筋面粉250克、酵母2.5克、白糖20克、盐2.5克、牛奶180克左右。


馅料


肉松少许。


表面装饰


黑芝麻



肉松发面饼的做法


1、原料中所有材料混合成团,牛奶请适量添加。和成团即可。发酵至二倍大。


2、取出重新揉圆,



3、然后擀成圆形片,


4、上面均匀抹上肉松,



5、然后顺短边卷起,


6、卷起后,两头收口,挤压成圆饼形,



7、然后再擀薄。


8、表面刷水,沾上黑芝麻,再次醒发后,上锅烙,正反面烙熟即可。



美食小提示


1、面团要经过二次发酵。最后一次发酵也很重要,这样可以让面更松软。


2、烙的时候火力一定要小,可以用电饼铛,也可以用平底锅。


3、正反面都要烙熟。如何知道熟了呢,用手轻轻按压饼,会反弹就是熟了。

关键词:肉松肉松食谱