面点:(图)菠菜面

分类:做菜菜谱大全,时间:2019年6月17日

·炎炎夏季让你食欲大增的清爽美食


最近天热家里人也都不太喜欢吃饭,虾子的做法都说没胃口


老妈说咱吃面条吧,炸酱面,凉快


我接到圣旨马上实施,这次变换了花样


咱弄点绿色滴,清爽滴,对哦,就是菠菜面


在配上嗷嗷好吃的香菇肉酱,真是要多美味就有多美味啊


最主要的是营养也是很丰富啊,荤素搭配,让全家胃口大开啊


菠菜面


材料:菠菜300克、中筋面粉500克、菠菜汁220克、盐2克



菠菜面的做法


1、锅内烧开水放入适量的盐和几滴色拉油,菠菜洗净用开水焯一下,捞出放入冷水泡一会


2、捞出,挤出水分,把菠菜切碎,放入打碎机中打碎



3、打碎末,倒入细网筛中,挤出菠菜汁备用



4、把中筋面粉放入厨师机中,加入菠菜汁,揉成面团


5、面团包保鲜膜醒发30分钟,分成小块,用压面机压成面片



6、把压好的面片用刀切成面条即可



7、锅内放入水,大火烧开,放入菠菜面煮几分钟,时间按软硬程度之间控制啊


8、煮好后捞出,放入凉开水中过一下,你也可以直接用冷水更凉快



9、捞出拌上香菇肉酱,也可以放点黄瓜丝、葱花和香菜就可以开吃了



美食城网站小提示


菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。冻豆腐的做法菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。


菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。

关键词:菠菜菠菜食谱

菠菜宜与豆腐混合烹制

菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草...<更多>