图文介绍虫草花清蒸童子鸡的做法【步骤图】

分类:做菜菜谱大全,时间:2018年12月25日
1.

虫草花先用清水浸泡15分钟后清洗干净备用





2.

干香菇先用清水浸泡15分钟后清洗干净备用





3.

选用草鸡的童子鸡,c忆奶茶加盟费清洗干净,去内脏、头部、颈部等,斩成4块





4.

童子鸡用用花雕酒、盐、橄榄油、香油、花椒油拌匀后腌制10分钟





5.

在容器底部铺上清洗干净的虫草花、香菇和葱姜





6.

再放腌制后的童子鸡,连同腌制出的汁水一起倒入容器内,可再倒少许花雕酒,并盖上盖





7.

隔水清蒸80分钟左右即可





8.

童子鸡鲜嫩无比,香菇的香气完全融合到鸡肉中,虫草花和香菇由于垫在鸡下,充分吸附了鸡汁,尤其鲜美,香油、花椒油的融合,赋予鸡肉特有的风味,是一道既美味又滋补的好菜


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