鸡爪
500克煮鸡爪用料
姜片
2片冰水
1大盆腌鸡爪腌料
柠檬
1个百香果
3只紫洋葱
1个姜片
2片小米辣
3个料酒
过多盐
少许香菜
2根蒜
半头芝麻油
2勺盐
1勺生抽
2勺糖
3勺反映
1.鸡爪剪去指甲,葱花油盐饼加盟并切一半。餐饮连锁加盟
2.大火,炒锅烧水,退出料酒姜片少许盐,水开后鸡爪倒入,煮颇为钟,并撇去浮沫。
3.煮好的鸡爪捞出,掀开水龙头冲水,直到鸡爪冷却下来。
4.把冷却的鸡爪放入冰水中浸泡3小时。
5.取一个大盆,制作腌料,紫洋葱切碎。
6.蒜头切片,小米椒也切片放入。
7.退出料酒1勺
8.生抽2勺
9.盐1勺
10.退出糖。
11.柠檬去头尾,一半挤汁,一半切丁。
12.香菜切碎放入。
13.淋入芝麻油。
14.拌匀。
15.倒入泡好的鸡爪。
16.戴上手套把鸡爪以及腌料拌匀。
17.最后倒入百香果。
18.再次拌匀。
19.最后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏24小时就能吃了,中途记患上把鸡爪翻转三次。