家常菜:【梭子蟹炒年糕怎么做好吃】梭子蟹炒年糕的做法步骤

分类:做菜菜谱大全,时间:2019年11月26日
  • 主料:
  • 梭子蟹

    2只

  • 年糕

    300g

  • 酱油/生抽

    2勺

  • 大蒜

    4瓣

  • 辅料:
  • 料酒

    2勺

  • 蚝油

    2勺

  • 生姜

    2片

  • 小米椒

    2根

  • 白糖

    1勺

  • 豆瓣酱

    1勺

  • 黑胡椒

    过多

  • 过多

  • 食用油

    2勺

操作步骤

反映

1.梭子蟹剥壳,淘淘堡汉堡加盟去除了腮腺,剪成四等份,葱姜蒜小米椒切好备用;

2.蟹块放姜丝、蒜末、黑胡椒、料酒腌制15分钟摆布;

3.锅内倒入过多的油,放豆瓣酱、姜丝、蒜瓣、小米椒煸炒出香味;

4.将腌制好的蟹块倒入锅中翻炒,直至蟹壳变红;

5.退出年糕、糖、蚝油、酱油,翻炒平均;

6.倒入清水,没过一半食材即可,中火焖煮至年糕芯透亮;

7.待汤汁浓稠,撒上葱花,出锅装盘。山东炝拌马铃薯丝餐饮店

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