家常菜：【梭子蟹炒年糕怎么做好吃】梭子蟹炒年糕的做法步骤

• 主料：

• 梭子蟹

  2只

• 年糕

  300g

• 酱油/生抽

  2勺

• 大蒜

  4瓣

• 辅料：

• 料酒

  2勺

• 蚝油

  2勺

• 生姜

  2片

• 小米椒

  2根

• 白糖

  1勺

• 豆瓣酱

  1勺

• 黑胡椒

  过多

• 盐

  过多

• 食用油

  2勺

操作步骤

反映

1.梭子蟹剥壳，淘淘堡汉堡加盟去除了腮腺，剪成四等份，葱姜蒜小米椒切好备用；

2.蟹块放姜丝、蒜末、黑胡椒、料酒腌制15分钟摆布；

3.锅内倒入过多的油，放豆瓣酱、姜丝、蒜瓣、小米椒煸炒出香味；

4.将腌制好的蟹块倒入锅中翻炒，直至蟹壳变红；

5.退出年糕、糖、蚝油、酱油，翻炒平均；

6.倒入清水，没过一半食材即可，中火焖煮至年糕芯透亮；

7.待汤汁浓稠，撒上葱花，出锅装盘。山东炝拌马铃薯丝餐饮店