梭子蟹
2只年糕
300g酱油/生抽
2勺大蒜
4瓣料酒
2勺蚝油
2勺生姜
2片小米椒
2根白糖
1勺豆瓣酱
1勺黑胡椒
过多盐
过多食用油
2勺反映
1.梭子蟹剥壳,淘淘堡汉堡加盟去除了腮腺,剪成四等份,葱姜蒜小米椒切好备用;
2.蟹块放姜丝、蒜末、黑胡椒、料酒腌制15分钟摆布;
3.锅内倒入过多的油,放豆瓣酱、姜丝、蒜瓣、小米椒煸炒出香味;
4.将腌制好的蟹块倒入锅中翻炒,直至蟹壳变红;
5.退出年糕、糖、蚝油、酱油,翻炒平均;
6.倒入清水,没过一半食材即可,中火焖煮至年糕芯透亮;
7.待汤汁浓稠,撒上葱花,出锅装盘。山东炝拌马铃薯丝餐饮店