家常菜：【砂锅炖红烧肉怎么做好吃】砂锅炖红烧肉的做法步骤

• 主料：

• 五花肉

  500克

• 鸡蛋

  4个

• 干红椒

  6个

• 香葱

  4根

• 清水

  过多

• 辅料：

• 八角

  3个

• 香叶

  2片

• 桂皮

  2小块

• 草果

  1个

• 生姜

  1块

• 盐

  过多

• 老抽

  1茶勺

• 生抽

  1茶勺

• 蚝油

  1茶勺

• 料酒

  1大勺

• 花雕酒

  200毫升

• 白糖

  1小勺

• 食用油

  过多

操作步骤

反映

1.首先将五花肉洗涤清洁，加盟连锁快餐姜洗净去皮后切片，香葱洗净去根，取两根香葱打一个结，豫备两个葱结，锅里倒入过多清水，将五花肉放入冷水锅里，再退出姜片、1个葱结以及1大勺料酒，大火煮15分钟。连锁美食加盟

2.15分钟后捞出烫熟的五花肉，放凉后用刀切成小块。

3.拿出豫备好的香料用水冲洗一下，用厨房纸巾擦干水备用。香料有良多灰尘，确定要洗一下再用。

4.豫备好4个鸡蛋，洗涤清洁备用。

5.锅里倒入少许油，放入肉块小火煎至金黄盛入碗里备用。

6.锅里留少许油，放入姜片、葱结、八角、桂皮、香叶、草果以及煎香的五花肉小火翻炒片刻，香料炒出香味即可。

7.接着退出老抽、生抽、蚝油翻炒多少下，炒至上色后退出干红椒。

8.将炒好的五花肉倒入砂锅里，退出200ml花雕酒、以及过多清水大火烧开。

9.水开后退出过多盐以及少许白糖，再退出洗净的鸡蛋，盖上盖子，小火焖煮60分钟。

10.烧至50分钟的时候，捞出葱结以及鸡蛋，葱结扔掉。

11.而后开小火将汤汁收紧。

12.香糯适口、肥而不腻、飘香四溢的秘制红烧肉就做好了。