家常菜:【砂锅炖红烧肉怎么做好吃】砂锅炖红烧肉的做法步骤

分类:做菜菜谱大全,时间:2019年11月26日
  • 主料:
  • 五花肉

    500克

  • 鸡蛋

    4个

  • 干红椒

    6个

  • 香葱

    4根

  • 清水

    过多

  • 辅料:
  • 八角

    3个

  • 香叶

    2片

  • 桂皮

    2小块

  • 草果

    1个

  • 生姜

    1块

  • 过多

  • 老抽

    1茶勺

  • 生抽

    1茶勺

  • 蚝油

    1茶勺

  • 料酒

    1大勺

  • 花雕酒

    200毫升

  • 白糖

    1小勺

  • 食用油

    过多

操作步骤

反映

1.首先将五花肉洗涤清洁,加盟连锁快餐姜洗净去皮后切片,香葱洗净去根,取两根香葱打一个结,豫备两个葱结,锅里倒入过多清水,将五花肉放入冷水锅里,再退出姜片、1个葱结以及1大勺料酒,大火煮15分钟。连锁美食加盟

2.15分钟后捞出烫熟的五花肉,放凉后用刀切成小块。

3.拿出豫备好的香料用水冲洗一下,用厨房纸巾擦干水备用。香料有良多灰尘,确定要洗一下再用。

4.豫备好4个鸡蛋,洗涤清洁备用。

5.锅里倒入少许油,放入肉块小火煎至金黄盛入碗里备用。

6.锅里留少许油,放入姜片、葱结、八角、桂皮、香叶、草果以及煎香的五花肉小火翻炒片刻,香料炒出香味即可。

7.接着退出老抽、生抽、蚝油翻炒多少下,炒至上色后退出干红椒。

8.将炒好的五花肉倒入砂锅里,退出200ml花雕酒、以及过多清水大火烧开。

9.水开后退出过多盐以及少许白糖,再退出洗净的鸡蛋,盖上盖子,小火焖煮60分钟。

10.烧至50分钟的时候,捞出葱结以及鸡蛋,葱结扔掉。

11.而后开小火将汤汁收紧。

12.香糯适口、肥而不腻、飘香四溢的秘制红烧肉就做好了。

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