11604餐饮连锁加盟网 - 地摊卖茶叶经验
  • 经验,明星也开亲子餐厅!俘虏妈妈们得知道这8条刚需


    餐饮管理
    6月24日,演员明星董璇在北京开了一家餐厅,名字叫“有有”(YOYO KIDS CLUB),餐厅共三层,面积超过700平方米,包含就餐区、商品售卖区及儿童活动空间等。餐饮创业为什么是亲子餐厅?小编猜想,可能是董璇有了孩子之后出门吃饭有痛点,才发现了这背后——90亿的大市场。赢商网调查数据显示,伴随着中国0-14岁人口将突破2.6亿,2017年儿童消费市场规模也达到4.5万亿元,然而这其中儿童餐厅仅.....
  • 经验,广州米其林餐厅公布,这些做连锁还能拿星的餐厅是怎么做到的?


    餐饮管理
    在一些餐饮人看来,米其林评选的重点在于“厨师好”、“菜品质量高”,所以并不适合连锁餐饮。御厨传奇烧烤加盟费利 苑利苑应该是中餐连锁品牌里拿米其林星最多的。目前,旗下至少有10家门店摘过米其林星,累计获得星星40余颗,被饕客们称为“米其林一星专业户”。例如每次推出新菜式,利苑本地各分店的营业经理及大厨都要参加,从刀工、上菜方式、上菜次序、菜式介绍、味道浓淡等各方面进行指导,过程很严谨。比如说用油,每.....
  • 经验,如何用一杯好茶,触动年轻消费者?


    餐饮管理
    谈到喜茶,喝过的人会惊叹于它的产品品质、空间设计和品牌感。但没喝过的人,只关注到它的现象 —- 排队、刷屏朋友圈等。他们想要听到更多关于喜茶排队背后的营销思路和方法。消费者其实没有那么复杂,年轻的消费者最主要还是喜欢我们的产品,他们无法用大道理来说服,无法接受妥协与将就。所以我们非常注重消费者的真实评价,他们甚至可以决定我们一些产品的去留,到底什么是我们研发产品的原则?下面我粗略地跟大家谈一下我们.....
  • 经验,盘点肯德基发生过的那些重大危机


    餐饮管理
    ①苏丹红事件:2005年2月23日,中国国家质检总局发出紧急通知,重点检控进口产品中的苏丹红一号,以防进入国内流通渠道。肯德基所属百胜餐饮集团立即要求供应商对相关调料进行检测,并提供书面确认。2005年3月4日,北京市有关部门从亨氏辣椒酱中检出“苏丹红一号”,并确认苏丹红来自广州田洋。百胜再次要求所有供应商继续排查“苏丹红一号”,并把重点转向国内原料。2005年3月16日,百胜要求全国所有肯德基餐.....
  • 经验,顾客打算花30实际花50,原因竟是服务员说了这5句话!


    餐饮管理
    据了解,西贝南方某二线城市的一家店,在其新品水盆羊肉销售的第一周,见台率近50%(也就是每两桌就有一桌点),千人点击率超过20%(每5个顾客中有1个顾点这个菜)。丰索旺加盟费有一天中午,这个菜还被卖估清了。深挖高销量背后的原因,小编发现,主要在于西贝服务员惊人的菜品销售能力。也就是说,服务员的话术能有效促销菜品,提高客单价。所以,今天内参君就跟大家梳理一下,那些能让打算花30元实际消费50元的服务.....
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